Offre n° 184TJQH
Boulanger / Boulangère (H/F)

13 - SALON DE PROVENCE - Localiser avec Mappy

Publié le 28 novembre 2024

Boulangerie artisanale recherche 1 boulanger(ère). Horaires : 04h/13h Vous devez savoir travailler seul(e) le pétrin et la pâte. Vous serez chargé(e) de la confection de pâtes à pain. Vous assurerez la cuisson des produits de boulangerie et l'entretien du poste de travail. Jours de repos alternés soit le lundi soit le dimanche.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H Travail en journée
+ heures suplémentaires

Salaire

Salaire brut : 2000€et2400 euros selon compétences

Profil souhaité

Expérience

1 An(s) - sur poste similaireCette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents boulangerie Cette formation est indispensable

Compétences

Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
Caractéristiques des farines levure, additifs
Conduire une fermentation
Confectionner des viennoiseries
Cuire des pièces de viennoiserie
Cuire des pâtons
Diviser la masse de pâte en pâtons
Doser des ingrédients culinaires
Décorer des produits culinaires
Défourner des pains et viennoiseries
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Techniques de boulage des pâtons
Types de produits boulangers

Informations complémentaires

Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Entreprise

BOULANGERIE PATISSERIE

10 à 19 salariés

Boulangerie-Pâtisserie artisanale la Cigale installée sur Salon de Provence depuis de nombreuses années avec une clientèle fidèle. L'ensemble des produits créés et commercialisés sont réalisés au sein de l'atelier par l'équipe de Boulangers et Pâtissiers. M. JEAN PIZZICHETTA 0663610878