LE METEOR LE METEOR représente la nouvelle version d'une brasserie-restaurant historique alsacienne. C'est aussi l'une des plus grandes brasseries de France avec plus de 900 places assises et une surface de 1600 m². On y trouve une cuisine traditionnelle Alsacienne avec notre petite touche Météorite. Les clients peuvent s'y rendre à partir de 7 heures du matin pour un bon petit-déjeuner ou débarquer à 23 heures et vouloir y manger une bonne tarte flambée. Sans oublier notre clubHouse permettant de suivre les plus grands matchs sportifs. Quant à la Team Météorite, c'est tout simplement une équipe dynamique évoluant dans une ambiance conviviale. Vous avez envie de rejoindre la team pour le poste de SOUS CHEF(FE) DE CUISINE ? Qu'est-ce que vous ferez à votre poste ? - Prendre part au recrutement, formation et évaluation des compétences du personnel de cuisine ; - Garantir la qualité des prestations, le respect des règles d'hygiène et de sécurité ; - Gérer les commandes, la rotation des stocks et le rangement des marchandises ; - Contribuer à l'inventaire mensuel ; - Participer à la mise en place et à la distribution des plats ; - Contrôler la préparation et la finition des plats ; - Nettoyer et entretenir la cuisine ; - Remplacer le chef de cuisine en son absence. Quelles sont les qualités qu'on apprécie ? - Vous êtes capable d'appliquer et de faire appliquer les bases culinaires ; - Vous savez vous adapter à la diversité des rythmes de commande ; - Vous possédez une maîtrise du chaud et du froid ; - Vous maitrisez la gestion de la cuisine et des équipes ; - Vous exprimez du dynamisme et vous vous souciez du bien-être du client ; - Vous avez un bon esprit d'équipe et vous êtes créatif(ve). Pourquoi venir travailler avec nous ? - Service en continu ; - Deux jours de repos consécutifs ; - Salaire évolutif ; - Evolution interne ; - Planning flexible ; - Pointeuse ; - Mutuelle et prévoyance avantageuses ; - CE d'entreprise ; - Participation aux frais de transport ; - Organisation de soirées, fête de fin d'année. Informations complémentaires : - CDI - 43H - TEMPS PLEIN ; - Salaire à définir selon expérience professionnelle.