Le/la demi-chef(fe) de Partie doit être responsable de la préparation culinaire et le maintien des standards de qualités dans son poste; l'hygiène et la propreté ; l'appui auprès des autres membres de l'équipe concernant les méthodes de cuisson, de préparation, de présentation des plats. - S'assurer que les aliments et les produits soient préparés en conséquence et en accord avec les recettes du restaurant en respectant les standards de portions, de cuissons et de mise en place. - Contrôler en équipe avec le chef, l'usage des produits nécessaires à l'élaboration du menu, en suivant les procédures de stockage et d'hygiène pour éviter tout gaspillage. - S'assurer que les produits commandés soient livrés en quantité suffisantes et conformes aux exigences du restaurant. Faire le contrôle et le suivi de avoirs. - S'assurer du bon fonctionnement et de la propreté des équipements en les contrôlant régulièrement. Service du dîner, amplitude horaire: 15H00 - minuit Déplacement ponctuel en cas d'évènement