Description du poste Nous recherchons un(e) cuisinier(e) expérimenté(e) pour notre restaurant de cuisine japonaise/fusion proposant uniquement des produits à emporter. En tant que responsable unique en cuisine, nous compterons sur vous pour mettre du coeur dans vos production et régaler nos clients. Vos missions principales - Préparer, cuire et assembler les produits selon les recettes établies. - Gérer l'organisation de la cuisine (création, stock, approvisionnements, hygiène) - Maintenir un haut niveau de rigueur et l'efficacité dans le respect des normes HACCP - Participer activement au lancement de l'établissement et à l'amélioration du process Profil recherché - Expérience avérée en cuisine japonaise - Capacité à travailler de manière autonome avec organisation et précision - Goût du challenge et envie de s'investir - Titulaire du diplôme HACCP - Expérience dans l'ouverture de restaurants (non obligatoire).