Cuisinier expérimenté (H/F)

Cuisinier expérimenté (H/F) 22 - HEMONSTOIR

Offre n° 185LWQM
Cuisinier expérimenté (H/F)

22 - HEMONSTOIR - Localiser avec Mappy

Actualisé le 17 décembre 2024

Pour la création de notre restaurant ouvrier, vous serez en charge de la préparation et la production des plats Vous élaborez les préparations froides et chaudes, dont vous garantissez la qualité Vous optimisez et adaptez l'organisation de la production pour répondre aux besoins du service Vous participez à l'approvisionnement et au stockage des denrées Vous travaillez du lundi au vendredi uniquement pour le service du midi. Pas de travail le Week-End. Planning horaire à définir avec l'employeur Votre profil : Vous êtes titulaire du CAP, BAC Pro Cuisinier, CQP Cuisinier OU vous bénéficiez d'une expérience significative sur ce métier. Idéalement vous avez les deux. Vous avez l'esprit d'équipe. HACCP souhaité ou formation possible sur cette compétence. Etre cuisinier.ère au sein de notre nouveau restaurant c'est avoir la passion de la cuisine, vouloir égayer les papilles des convives et être une star de l'hygiène

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H Autre
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2100.0 Euros à 2400.0 Euros sur 12.0 mois
  • Mutuelle
  • Primes
Déplacements
Déplacements : Ponctuels Zone régionale

Profil souhaité

Expérience

  • 24 MoisCette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents cuisine

Compétences

  • Chaîne du froidCette compétence est indispensable
  • Conditionnement des alimentsCette compétence est indispensable
  • Cuisine des spécialités régionales françaisesCette compétence est indispensable
  • Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
  • Familles de produits alimentairesCette compétence est indispensable
  • Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servirCette compétence est indispensable
  • Législation alimentaireCette compétence est indispensable
  • Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exempleCette compétence est indispensable
  • Procédures de la marche en avantCette compétence est indispensable
  • Superviser la préparation des produits culinairesCette compétence est indispensable
  • Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)Cette compétence est indispensable
  • Transmettre une technique, un savoir-faireCette compétence est indispensable
  • Animer, coordonner une équipe
  • Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
  • Procédures de cuisson sous vide
  • HACCP

Savoir-être professionnels

  • Avoir le sens du service
  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
  • Prendre des initiatives et être force de proposition

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Commerce d'alimentation générale

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