Chef cuisinier spécialisé(e) en cuisine chinoise traditionnelle (H/F)

Chef cuisinier spécialisé(e) en cuisine chinoise traditionnelle (H/F) 31 - TOULOUSE

Offre n° 185WPDD
Chef cuisinier spécialisé(e) en cuisine chinoise traditionnelle (H/F)

31 - TOULOUSE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 26 décembre 2024

Nous recherchons un(e) chef(fe) spécialisé(e) dans la cuisine chinoise avec une expérience confirmée dans ce domaine. Le/la candidat(e) idéal(e) devra répondre aux critères suivants : 1. Expérience professionnelle : - Minimum de 2 ans d'expérience en tant que chef dans un restaurant de cuisine chinoise. 2. Compétences : - Maîtrise de la préparation des nouilles chinoises et des plats chinois à base de pâte. - Expertise dans les recettes traditionnelles chinoises et la préparation de plats. 3. Exigences communications : - Maîtrise du français, du chinois (mandarin) et de l'anglais. 4. Qualités personnelles : - Capacité à travailler de manière autonome et à gérer la cuisine tout seul. - Rigueur, professionnalisme et respect des normes d'hygiène et de sécurité en vigueur. Conditions de travail : - Contrat à durée indéterminée (CDI). - Temps plein. - Lieu de travail : Toulouse centre-ville. - Horaires : flexibles, avec des services en soirée et le week-end voire jours fériés. Nous privilégions les candidat(e)s répondant à ces critères précis pour ce poste.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H Autre
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 1802.0 Euros à 2703.0 Euros sur 12.0 mois
  • Restauration
  • Mutuelle
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 2 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents cuisine spécialité étrangère Cette formation est indispensable

Compétences

  • Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédierCette compétence est indispensable
  • Assurer le suivi des stocks en temps réelCette compétence est indispensable
  • Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des platsCette compétence est indispensable
  • Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
  • Cuisine du mondeCette compétence est indispensable
  • Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
  • Définir des besoins en approvisionnementCette compétence est indispensable
  • Parler une ou plusieurs langues étrangèresCette compétence est indispensable
  • Proposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations de recettes déjà crééesCette compétence est indispensable
  • Régimes alimentairesCette compétence est indispensable
  • Surveiller les coûts d'exploitation de la cuisineCette compétence est indispensable
  • Techniques de communication orales, écrites et numériquesCette compétence est indispensable
  • Développer des techniques de restauration innovantes
  • Evacuer et trier des déchets, des produits
  • Suivre le budget de fonctionnement du périmètre confié

Langues

  • AnglaisCette langue est indispensable
  • Chinois (Mandarin)Cette langue est indispensable

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve de leadership
  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

  • Qualification : Manœuvre
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Entreprise

HELLO RAVIOLI

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