Chef de cuisine Spécialité italienne (H/F)

Chef de cuisine Spécialité italienne (H/F) 34 - AGDE

Offre n° 185XLBH
Chef de cuisine Spécialité italienne (H/F)

34 - AGDE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 27 décembre 2024

Dans le cadre d'un restaurant au sein de camp naturist du Cap d'Agde, nous recherchons un(e) chef(fe) pour une cuisine italienne de qualité, pâtes-pizza. Vous serez en charges : de la création de carte de restaurant, de la gestion des coefficients, De la gestion des commandes, De la réception des livraison pour une cuisine italienne de qualité, pâtes-pizza. Poste à pourvoir un une saison de 6 mois *** possibilité de logement***

Type de contrat
Saisonnier - 6 Mois
Contrat travail
Durée du travail
42H Autre
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 3300.0 Euros à 3800.0 Euros sur 12.0 mois
  • Primes
  • Hébergement
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 3 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

  • Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
  • Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
  • Anticiper les périodes de travail plus soutenues en recrutant des saisonniers et des intérimaires
  • Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Chaîne du froid
  • Conditionnement des aliments
  • Déléguer, responsabiliser
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène
  • Suivre le budget de fonctionnement du périmètre confié
  • Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de créativité, d'inventivité
  • Respecter ses engagements, assumer ses responsabilités

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

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