Second / Seconde de cuisine (H/F)

Second / Seconde de cuisine (H/F) 34 - AGDE

Offre n° 185XKTD
Second / Seconde de cuisine (H/F)

34 - AGDE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 27 décembre 2024

A sein d'un Restaurant situé au Camps Naturiste du Cap d'Agde, nous recherchons un(e Second / Seconde de cuisine pour assister le Chef. Vous serez en charge des missions suivantes : -Réception et contrôle des livraisons, -Mise en place de la cuisine avant service, -Envoi des plats chaud et froid, Poste pour la saison estivale en longue

Type de contrat
Saisonnier - 6 Mois
Contrat travail
Durée du travail
42H Autre
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2700.0 Euros à 3000.0 Euros sur 12.0 mois

Profil souhaité

Expérience

  • 3 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

  • Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
  • Chaîne du froid
  • Conditionnement des aliments
  • Cuire des viandes, poissons ou légumes
  • Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
  • Modalités de stockage de produits alimentaires
  • Modes de cuisson des aliments
  • Procédures de cuisson sous vide
  • Préparer des plats culinaires
  • Préparer les viandes et les poissons
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
  • Techniques de conservation des aliments

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve de réactivité
  • Respecter ses engagements, assumer ses responsabilités
  • Travailler en équipe

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

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