Notre établissement "Traiteur de renommée internationale" situé sur le bord de mer de Villeneuve-Loubet recherche un Chef de Partie (H/F) pour compléter son équipe. Notre société, spécialisée dans les évènements de luxe, propose à sa clientèle un service complet haut de gamme et est composée de 35 salarié(e)s. Dans ce cadre, vous rejoignez une grande équipe et réalisez les missions suivantes : - Organiser et superviser la qualité et la quantité des plats proposés ainsi que coordonner la production liée aux évènements ainsi qu'aux besoins des restaurants - Prenez connaissance des commandes et veiller à ce que les plats soient préparés et les mises en place effectuées - Participer à l'élaboration de nouvelles propositions et présentations - S'impliquer dans la création des fiches techniques et de leur suivi - Être partie prenante dans la sélection des matières premières et fournisseurs - S'assurer de la bonne exécution des diverses procédures d'hygiène, faire les contrôles adéquats - Connaitre et respecter les diverses normes et procédés en vigueur (chaine du froid, marche en avant, HACCP .) - Savoir travailler en équipe - Faire preuve de créativité et de curiosité Vous êtes passionné(e) par votre métier, êtes rigoureux(se), avez le sens des responsabilités. En nous rejoignant, vous intégrez : - Une entreprise dynamique à l'esprit convivial. - Un laboratoire neuf avec des équipements de pointe. Vous serez accompagné(e) et formé(e) par les chefs et le sous chef afin de vous familiariser avec votre environnement. Vous exercez 5 jours par semaine de 7h à 16H.