Chef / Cheffe de cuisine (H/F)

Chef / Cheffe de cuisine (H/F) 59 - TEMPLEMARS

Offre n° 185YTKF
Chef / Cheffe de cuisine (H/F)

59 - TEMPLEMARS - Localiser avec Mappy

Actualisé le 30 décembre 2024

Un véritable professionnel passionné de cuisine autonome entouré de son équipe talentueuse. Chef(fe) Exemplaire qui organise et anime les services au rythme de la satisfaction client. Suggestions du Chef : - Dynamisme - Bienveillance - Manager l'équipe - Organisé - Créative - Assurer la qualité des assiette servies - Gestion des stock - Maîtrise Total Norme HACCP

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
39H Autre
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 3000.0 Euros sur 12.0 mois
  • Primes
  • Mutuelle

Profil souhaité

Expérience

  • 1 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

  • Animer, coordonner une équipe
  • Assurer le suivi des stocks en temps réel
  • Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats
  • Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
  • Dresser des plats pour le service
  • Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
  • Définir des besoins en approvisionnement
  • Déléguer, responsabiliser
  • Développer des techniques de restauration innovantes
  • Encadrer et coordonner une équipe
  • Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
  • Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
  • Proposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations de recettes déjà créées
  • Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
  • Surveiller les coûts d'exploitation de la cuisine
  • Transmettre une technique, un savoir-faire

Permis

  • B - Véhicule léger

Informations complémentaires

  • Qualification : Agent de maîtrise
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Entreprise

LA PETITE TERRASSE

A la Petite Terrasse ça sent bon et C'EST toujours bon ! Restaurant la Petite Terrasse c'est avant tout une équipe avec des personnes enthousiastes qui font vivre avec leur parfait savoir faire les plats incontournable de la région et tout ça fait maison en toute simplicité, Ici simplicité, familiarité générosité ce sont les mots clés qui nous font vibrer chaque jour.

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