L'EHPAD "Dr Marcel FORTIER" de Richelieu recherche un(e) cuisinier(ère) à temps plein sur un poste de remplacement pendant la période du 15/01/2025 au 02/02/2025 dans un premier temps. Vous aurez pour missions : Participer à la production culinaire : - élaboration des préparations culinaires à partir des fiches recettes, des règles d'hygiènes, des spécificités des résidents (allergie, goût, quantité, etc.) et des consignes du responsable de cuisine et de la diététicienne. - préparer les matières premières alimentaires : laver, éplucher, couper, cuire etc. Contrôle & entretenir : - contrôle de l'application des règles (conditionnement, respect de la chaîne du froid), procédures (PMS), normes et standards (HACCP) - contrôle de la conformité et de la qualité des produits. 1 Week-End par mois travaillé