Chef / Cheffe de cuisine (H/F)

Chef / Cheffe de cuisine (H/F) 38 - CREMIEU

Offre n° 186BHTS
Chef / Cheffe de cuisine (H/F)

38 - CREMIEU - Localiser avec Mappy

Actualisé le 02 janvier 2025

Venez nous apporter vos talents créatifs et passionnés pour participer à la prise en charge de notre cuisine durant la saison estivale (avril-septembre), dans une ambiance dynamique et joyeuse. Vous assisterez la cheffe et la remplacerez une partie de la semaine. Vous participerez à la création des menus (renouvellement intégral mensuel de la carte restreinte, renouvellement quotidien du menu du jour) et pourrez apporter votre grain de folie, votre expérience, vos envies pour enrichir notre équipe de votre personnalité. Une expérience dans la réalisation de plats végétariens et les cuisines du monde est nécessaire. Profils atypique (autodidacte, reconvertis) appréciés également. CDD saisonnier de 35h hebdo avec heures supplémentaires majorées rémunérées. 2 jours de repos consécutifs. Week-ends exigés, 1 à 2 jours avec coupure. Nous vous proposons si besoin un logement autonome et charmant dans la cité médiévale de Crémieu pour toute la durée du contrat, pris en compte dans la négociation salariale.

Type de contrat
CDD - 6 Mois
Contrat travail
Durée du travail
35H Autre
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2600.0 Euros à 3300.0 Euros sur 12.0 mois
  • Hébergement
  • Restauration

Profil souhaité

Expérience

  • 1 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents cuisine

Compétences

  • Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
  • Assurer le suivi des stocks en temps réelCette compétence est indispensable
  • Cuisine VégétarienneCette compétence est indispensable
  • Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
  • Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servirCette compétence est indispensable
  • Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stockCette compétence est indispensable
  • Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier
  • Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine
  • Cuisine du monde
  • Définir des besoins en approvisionnement
  • Evacuer et trier des déchets, des produits
  • Proposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations de recettes déjà créées
  • Vérifier la qualité des produits en rencontrant directement les producteurs

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve de créativité, d'inventivité
  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Gérer son stress

Informations complémentaires

  • Qualification : Cadre
  • Secteur d'activité : Débits de boissons

Entreprise

L'ARMOIRE A CUILLERS

1 ou 2 salariés

Mme PERRINE REINISCH

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