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Cuisinier volant (H/F) 78 - LE VESINET
Offre n° 186DWSR
Cuisinier volant (H/F)
78 - LE VESINET - Localiser avec Mappy
Actualisé le 07 janvier 2025
Nous sommes à la recherche d'un cuisinier volant pour l'ensemble de nos crèches. Vous travaillerez en étroite collaboration avec la directrice pour assurer la confection des repas dans le respect des règles d'hygiène HACCP. Le cuisinier prépare les repas en utilisant des produits frais, congelés ou en conserve, en suivant le Plan National Nutrition Santé et en considérant les besoins nutritionnels des enfants selon leur âge. Il développe le goût des enfants grâce à des préparations culinaires personnalisées en accord avec la directrice, et collabore avec elle pour élaborer les menus en tenant compte des différents régimes alimentaires. Le cuisinier respecte strictement le Plan de Maîtrise Sanitaire et s'occupe de l'entretien de la vaisselle et des espaces annexes de la cuisine. Il réceptionne les livraisons et vérifie la conformité des produits, tout en gérant les stocks. Il participe à la réévaluation des menus en accord avec la directrice et aide à la distribution du linge et des fournitures en section. Selon le planning journalier de la structure, il peut également participer à la surveillance de la sieste et des repas. Votre profil : - Expérience significative dans le domaine de la cuisine et/ou de l'entretien du linge. - Connaissance des règles d'hygiène HACCP et du Plan National Nutrition Santé. - Capacité à travailler en équipe et à communiquer avec la directrice et les autres membres du personnel. - Rigoureux(se), organisé(e) et autonome. - Capacité à s'adapter aux différents régimes alimentaires et aux besoins des enfants. - Respecter les normes de sécurité et les règles de l'établissement.
- Type de contrat
-
CDD - 12 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Autre
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 1955.0 Euros sur 12.0 mois
- Chèque repas
- Mutuelle
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine collectivité
Compétences
- Concevoir des recettes et menus
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Manipuler des équipements de cuisine
- Éplucher des légumes et des fruits
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Gérer son stress
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Administration publique générale
Employeur
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