CUISINIER/CUISINIERE (H/F)

CUISINIER/CUISINIERE (H/F) 76 - AUMALE

Offre n° 186JQDP
CUISINIER/CUISINIERE (H/F)

76 - AUMALE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 09 janvier 2025

Pour compléter notre équipe, nous recherchons un cuisinier (H/F) qui sera chargé(e) de la préparation des plats au sein d'un hôtel restaurant. Missions : Au poste "chaud" (viandes, poissons, burgers), cuisine type brasserie/traditionnelle. Salaire selon profil. Expérience exigée. Dynamisme, esprit d'équipe, bienveillance, adaptabilité sont des qualités indispensables. REPOS le dimanche et lundi + 1/2 journée par semaine en basse saison

Type de contrat
CDD - 6 Mois
Contrat travail
Durée du travail
35H Autre
Salaire
  • Salaire brut : Selon profil
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 1 An(s) - en cuisineCette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents - CUISINE exigé si débutant Cette formation est indispensable

Compétences

  • Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Bac pro cuisine
  • Bac techno sciences et technologies de l'hôtellerie et de la restauration
  • BP Arts de la cuisine
  • CAP cuisine
  • Chaîne du froid
  • Cuire des viandes, poissons ou légumes
  • Cuisine des spécialités régionales françaises
  • Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
  • Dresser des plats pour le service
  • Evacuer et trier des déchets, des produits
  • Législation alimentaire
  • Modalités de stockage de produits alimentaires
  • Modes de cuisson des aliments
  • Nettoyage et entretien des équipements de cuisine
  • Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement
  • Préparer des plats culinaires
  • Préparer les viandes et les poissons
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de réactivité
  • Travailler en équipe

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé non qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

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