Cuisinier / Cuisinière

Cuisinier / Cuisinière 34 - LATTES

Offre n° 186KGRK
Cuisinier / Cuisinière

34 - LATTES - Localiser avec Mappy

Publié le 09 janvier 2025

Pour un bar musical et tapas sur Lattes, vous serez en charge de la gestion de l'équipe et de la cuisine - Management - Gestion des achats - Négociation fournisseurs - Gestion de la production - Préparation et mise en place des plats -Préparation et cuisson des planchas et grillades - Cuisine de tapas, salade et plats traditionnels Poste en longue - horaires uniquement le soir (18h00-01h) du mercredi au samedi Base 35h Pas accessible en commun

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
39H Autre
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2565.00 Euros à 2820.00 Euros sur 12.0 mois
  • A négocier selon expérience

Profil souhaité

Expérience

  • 2 An(s) - en tant que chef de cuisineCette expérience est indispensable

Compétences

  • Animer, coordonner une équipe
  • Assurer le suivi des stocks en temps réel
  • Chaîne du froid
  • Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
  • Dresser des plats pour le service
  • Définir des besoins en approvisionnement
  • Déléguer, responsabiliser
  • Encadrer et coordonner une équipe
  • Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
  • Identifier les besoins et définir les actions de formation à mettre en place afin de développer les compétences de ses équipes en cuisine
  • Lutter contre le gaspillage alimentaire
  • Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)

Permis

  • B - Véhicule légerCe permis est indispensable

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé non qualifié
  • Secteur d'activité : Débits de boissons

D'autres offres peuvent vous intéresser :

Afficher plus d'offres