Offre n° 186MCHB
Commis / Commise de cuisine

Actualisé le 10 janvier 2025

Nous recherchons un Commis de cuisine H/F. **Responsabilités :** - Assemblage des tapas saisonniers en respectant notre concept culinaire. - Gérer l'envoi des plats de par sa qualité esthétique/visuel et gustative. - Gérer les approvisionnements, établir les commandes et contrôler les stocks. - Respecter et faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Savoir travailler en harmonie entre les différents postes du restaurant. **Profil recherché :** - Passion pour la cuisine et créativité dans l'élaboration de nouveaux plats. - Capacité à travailler sous pression tout en maintenant un haut niveau de qualité. **Conditions de travail :** - Rémunération, en fonction de l'expérience. - **Horaires :** Le restaurant est ouvert à la clientèle de 18H00 à 01H00, tout au long de l'année. (Restauration de 18h00 à 22H) **Pourquoi nous rejoindre ?** Nous valorisons le développement professionnel. Notre équipe passionnée travaille dans une ambiance collaborative, créative et légère.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H Autre

Salaire

Salaire brut : Restauration
selon expériences

Profil souhaité

Expérience

3 An(s) - Commis de cuisine Cette expérience est indispensable

Compétences

Assurer la propreté de la zone de travail
Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire
Assurer le suivi des stocks en temps réel
Dresser des plats pour le service
Découper et tailler les légumes, fruits et condiments
Définir des besoins en approvisionnement
Entretenir un équipement, une machine, une installation
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Maintenir un environnement de travail propre et organisé
Manipuler des équipements de cuisine
Préparer les viandes et les poissons
Présenter et décorer les préparations selon les consignes
Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Réaliser ses activités selon les étapes et les temps impartis
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
Techniques de dressage des plats
Éplucher des légumes et des fruits

Savoir-être professionnels

Faire preuve de curiosité
Faire preuve de rigueur et de précision
Prendre des initiatives et être force de proposition

Informations complémentaires

Qualification : Employé non qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

CALYPSO LOUNGE CLUB

Le Calypso lounge club est un établissement proposant à la fois une partie restauration "type tapas et cocktails"et une partie club "soirée dansante, stand up, dj set, soirée à thèmes" qui s'est ouvert en octobre dernier. Il est situé sur la commune du Pradet (anciennement la diligence). Nous accueillons notre clientèle de 18H00 à 1H00 du matin. Nos jours d'ouverture varient selon les saisons.