Votre mission si vous l'acceptez: Assurer l'ouverture et la fermeture du magasin Animer votre commerce, servir et encaisser les clients Cuisiner et préparer les produits dans le respect de la tradition du métier et des normes d'hygiène Equilibrer la production selon le flux clients et les contraintes de fraîcheur en veillant au respect des règles d'hygiène, de sécurité, de traçabilité et de qualité Effectuer des contrôles des produits et du matériel Gérer les plannings de fabrication et de vente. Effectuer l'étiquetage des produits Préparer les commandes des clients Etre garant de la qualité et de la fraîcheur des produits Titulaire d'un CAP spécialisé en boucherie et / ou 2 à 3 ans d'expérience du métier. Connaissance des produits et de la chaîne du froid. Capacité à travailler en équipe et sens du service client.