Cuisinier(ère) / Demi Chef de partie / Chef de partie (H/F)

Cuisinier(ère) / Demi Chef de partie / Chef de partie (H/F) 69 - ST SYMPHORIEN D OZON

Offre n° 186MZHK
Cuisinier(ère) / Demi Chef de partie / Chef de partie (H/F)

69 - ST SYMPHORIEN D OZON - Localiser avec Mappy

Publié le 13 janvier 2025

Nous recherchons un(e) cuisinier(ère) diplômé(e) ou avec une grosse base d'expérience pour travailler dans une petite équipe de 3 cuisiniers au total , pour des services de 20 à 140 personnes (compétitions de golf ou groupes ) pour un total de 35 heures par semaine. Service du midi uniquement sauf exception le soir sur privatisation du restaurant . Salaire selon profil et expérience. Travail en autonomie nécessaire , 2 jours de repos en moyenne par semaine , 5 semaines de CP à l'année. Poste à pourvoir rapidement . *** Zone non desservie par les transports en commun***

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H Autre
Salaire
  • Salaire brut : selon profil
Déplacements
Déplacements : Quotidiens Zone départementale

Profil souhaité

Expérience

  • 1 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents cuisine - CAP cuisinier(ère) Cette formation est indispensable

Compétences

  • Aider à l'organisation d'événements spéciauxCette compétence est indispensable
  • Chaîne du froidCette compétence est indispensable
  • Conditionnement des alimentsCette compétence est indispensable
  • Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
  • Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
  • Dresser un inventaire des produits disponibles en réserveCette compétence est indispensable
  • Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servirCette compétence est indispensable
  • Législation alimentaireCette compétence est indispensable
  • Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exempleCette compétence est indispensable
  • Procédures de la marche en avantCette compétence est indispensable
  • Production culinaireCette compétence est indispensable
  • Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
  • Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)Cette compétence est indispensable
  • Élaborer, suivre et piloter un budgetCette compétence est indispensable
  • Bac professionnel ou technologique en restauration
  • Définir des besoins en approvisionnement
  • Organiser le traitement des commandes
  • Porter une appréciation gustative, olfactive ou visuelle

Permis

  • A - Moto
  • B - Véhicule léger

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve d'autonomie
  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
  • Prendre des initiatives et être force de proposition

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

RESTAURANT DU VERGER

6 à 9 salariés

Site internet
https://www.golf-lyonverger.com/pages/fr/golf-de-lyon-verger/presentation.php

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