Il s'agit d'une restauration rapide/snacking de qualité, travaillée avec des produits locaux. Le poste concerne le service du midi uniquement !! :-) Le rythme est soutenu car le refuge se trouve en bord de route, au pied du col mythique du Galibier. Le passage est donc très intense en journée. Les missions sont : - Approvisionnement/stockage (réception et vérification des livraisons, réalisation d'inventaires ): - Organisation du travail et de la production (planification des tâches ). - Production culinaire. - Dressage et envoi des préparations. - Application et contrôle des normes d'hygiène et HACCP. - Nettoyage et rangement de la cuisine quotidienne. - Plonge ponctuelle en cas de renfort - Préparation du repas des pensionnaires (pour le soir)....