Au sein du CROUS de Valence, pour la production sur le site de Derodon et le service pour notre Restaurant Universitaire Briff'O, nous recherchons notre commis de cuisine. Mission: - Confectionner et présenter les plats ou les prestations à servir en restauration collective, Activités principales : - Réaliser les recettes et les menus selon les indications fournies, - Possibilité d'exercer une activité de traiteur, - Mettre en place et préparer la distribution des plats (liaison froide et liaison chaude), - Transmettre aux personnels de son équipe les éléments de savoir-faire culinaire, - Vérifier l'approvisionnement en produits et matériels du secteur dont il a la responsabilité, - Participer à l'entretien des matériels et les locaux de cuisine, - Appliquer les normes d'hygiène alimentaire et culinaire et les normes de sécurité en vigueur, Horaires de 6h30 à 14h Dans le cadre d'un poste dans la fonction publique, le bulletin B2 du casier judiciaire est demandé Poste à pourvoir dès que possible pour un remplacement d'1 mois éventuellement renouvelable