Offre n° 187DDTW
Cuisinier / Cuisinière

971 - POINTE A PITRE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 24 janvier 2025

Au sein de notre organisation, placée en Centre-ville et spécialisée dans la production culinaire, en restauration sur place et à emporter. Nous recherchons notre nouveau Cuisinier/ère pour rejoindre notre équipe dynamique et engagée dans le domaine de la Restauration. Vos missions : - Concevoir et mettre en place des menus en accord avec le Chef Cuisinier. - Aider à la préparation des plats en veillant à utiliser des produits de qualité. - Assurer, participer et veiller à la bonne tenue de la salle - Contribuer à la préparation et à l'entretien de la salle. Vous possédez une solide formation et avez envie de démontrer vos talents, savoir-faire et être en milieu professionnel et avez un bons sens du service, de plus vous avez de bonne connaissances des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Rejoignez-nous. Offre avec mesure PMSMP - POEI/AFSET

Type de contrat

CDD - 10 Mois
Contrat travail

Durée du travail

temps partiel - 28H Autre

Salaire

Salaire brut : Horaire de 11.88 Euros à 12 Euros sur 12 mois
Mutuelle
Restauration

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

1 An(s) - Débutant/e accepté/eCette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents cuisine - Titre Prof Agent de Restauration

Compétences

Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
Anticiper les périodes de travail plus soutenues en recrutant des saisonniers et des intérimaires
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Concevoir des recettes et menus
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
Dresser des plats pour le service
Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
Maintenir une communication efficace au sein de l'équipe
Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement
Préparer des plats culinaires
Préparer des plats à base de produits locaux
Préparer les viandes et les poissons
Superviser la préparation des produits culinaires