Offre n° 187DNQH
Chef de cuisine

Publié le 24 janvier 2025

Afin de compléter notre équipe, nous recherchons un(e) Chef(fe) de cuisine expérimenté(e). Notre restaurant propose une cuisine bistronomique, moderne et raffinée. Tous nos plats sont faits à base de produits fermiers locaux, Bio et de saison. Nos poissons sont pêchés à la ligne. Notre Chef(fe) de cuisine doit être appliqué(e) et impliqué(e) (création de recettes, calcul des ratios). Service midi et soir - travail en coupure - avec 2 jours de repos hebdomadaire (lundi & mardi).

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

43H Autre

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 3600.00 Euros sur 12.0 mois
heures supplémentaires payées

Profil souhaité

Expérience

2 An(s) - sur même type de posteCette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents restauration Cette formation est indispensable

Compétences

Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats
Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Dresser des plats pour le service
Expliquer et faire respecter les règles et procédures
Évaluer la mise en œuvre d'un projet, d'un plan d'action

Savoir-être professionnels

Faire preuve de rigueur et de précision
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Travailler en équipe

Informations complémentaires

Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

RESTAURANT ALAIA

6 à 9 salariés

Site internet: https://www.restaurantalaia.com/

ALAIA, Bistro Bar sur la plage de Socoa à Ciboure, propose une cuisine de plats faits maison à base de produits fermiers régionaux, frais et de saison, de fruits et légumes bio.