Sous la responsabilité du chef d'établissement et du responsable de la restauration, nous recherchons un.e cuisinier / cuisinière H/F qui assure la préparation des plats selon les recettes et standards de qualité définis, tout en garantissant le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Il/elle contribue à offrir une expérience culinaire conviviale et adaptée aux clients du parc et du tourisme expérientielle. ________________________________________ Missions Principales 1. Préparation Culinaire : o Préparer, cuisiner et dresser les plats o Travailler à la notion de « surgelés maison » o Veiller à la qualité gustative et visuelle des préparations. o Respecter les fiches techniques et adapter les plats aux besoins spécifiques des clients (allergies, régimes particuliers). 2. Organisation et Gestion : o Gérer les stocks et effectuer les commandes nécessaires. o Réceptionner et contrôler les livraisons de matières premières. o Participer à l'inventaire et limiter le gaspillage alimentaire. 3. Hygiène et Sécurité : o Respecter scrupuleusement les normes HACCP et les règles de sécurité en cuisine. o Nettoyer et entretenir les équipements et espaces de travail. 4. Esprit d'Équipe : o Collaborer avec l'équipe de service pour assurer une fluidité dans le déroulement des repas. o Être force de proposition pour améliorer les recettes et optimiser les processus. ________________________________________ Profil Recherché - Formation : CAP/BEP Cuisine ou équivalent. - Expérience : Minimum 1-2 ans d'expérience en cuisine, idéalement en milieu similaire (restaurants en extérieur, guinguettes, parcs d'attractions). - Compétences : Maîtrise des techniques culinaires de base et avancées. Capacité à travailler sous pression, notamment en période de forte affluence. Sens de l'organisation et gestion des priorités. - Qualités personnelles : Dynamisme, polyvalence et esprit d'équipe. Sensibilité à une cuisine authentique, locale et durable. Bonne résistance physique et capacité à travailler dans un environnement parfois exigeant (chaleur, rythme intense). ________________________________________ Conditions de Travail - Travail les soirs, horaires continus. - Travail le week-end et jours fériés. - Possibilité de travail en extérieur selon l'organisation du restaurant. ________________________________________ Contrat - CDD saisonnier de 6 mois à 35h modulable du 01/04/25 au 30/09/2025. - Travail en continu les soirs essentiellement - Travail le week-end et jours fériés. - Possibilité de travail en extérieur selon l'organisation du restaurant. ________________________________________ Pour candidater, merci d'envoyer votre CV et présenter vos motivations en 10 lignes maximums dans le corps du mail : airdenature@gmail.com Merci d'inscrire en OBJET du mail : POSTE CUISINIER - votre nom et prénom - Un mot qui vous définit