Offre n° 187HHDF
Second / Seconde de cuisine (H/F)

Actualisé le 29 janvier 2025

Vous préparez et cuisinez des mets selon un plan de production culinaire, une cuisine de type familiale ainsi que des spécialités régionales. Vous serez responsable de l'équipe. Vous devez connaitre les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement.. Le poste est logé et nourri. Prise de poste en mai 2025.

Type de contrat

CDD - 6 Mois
Contrat travail

Durée du travail

42H Autre

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2949.00 Euros à 3590.00 Euros sur 12.0 mois

Profil souhaité

Expérience

2 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
Doser des ingrédients culinairesCette compétence est indispensable
Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Porter une appréciation gustative, olfactive ou visuelleCette compétence est indispensable
Préparer des repasCette compétence est indispensable
Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
Assurer le suivi des stocks en temps réel
Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
Gérer les stocks
Mettre en marche des équipements de cuisine
Préparer des plats culinaires
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Types de desserts
Types de viande
Variétés de fruits et légumes