Repsonsable opérationnel(le) junior (H/F)

Repsonsable opérationnel(le) junior (H/F) 92 - ASNIERES SUR SEINE

Offre n° 187NXXP
Repsonsable opérationnel(le) junior (H/F)

92 - ASNIERES SUR SEINE - Localiser avec Mappy

Publié le 03 février 2025

I. MISSIONS PRINCIPALES : - Gestion du terrain et maintient du QSP (qualité service propreté) - Intégration des nouveaux collaborateurs - Propreté et bon fonctionnement du restaurant - Encadrement d'équipe - Contrôle et gestion des caissons et du fond de coffre et des prélèvements - Réception de la marchandise

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
39H Autre
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2264.76 Euros sur 12 mois
  • Primes
  • Mutuelle

Profil souhaité

Expérience

  • Débutant accepté

Formation

  • Bac+2 ou équivalents restauration Cette formation est indispensable

Compétences

  • Accueillir, orienter, renseigner un public
  • Argumenter les choix de gestion devant la direction
  • Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire
  • Assurer le suivi des commandes et des livraisons
  • BTS management en hôtellerie - restauration option A : management d'unité de restauration
  • Contrôler la qualité du nettoyage effectué
  • Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
  • Coordonner les activités entre la cuisine et la salle
  • Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation
  • Définir des besoins en approvisionnement
  • Développer et fidéliser la relation client
  • Encourager les écogestes et la réduction de l'empreinte environnementale
  • Favoriser un environnement de travail collaboratif
  • Formation du personnel aux procédures
  • Gestion des relations clientèle
  • Gérer l'entretien des équipements et installations
  • Gérer les paiements électroniques
  • Gérer les urgences et les imprévus en production
  • Gérer une situation conflictuelle
  • Législation alimentaire
  • Législation sociale
  • Motiver et former l'équipe pour améliorer le service client
  • Nettoyage et entretien des équipements de cuisine
  • Normes d'hygiène et de propreté
  • Normes de sécurité des espaces et des établissements recevant du public
  • Optimisation de l'espace de travail
  • Optimiser l'utilisation des ressources pour réduire les déchets
  • Optimiser les processus de service pour réduire le temps d'attente
  • Organiser et contrôler un approvisionnement
  • Procédures de maintenance de locaux
  • Réagir face à l'imprévu et être force de proposition en cas de dysfonctionnement
  • Superviser la gestion des stocks
  • Surveiller la qualité des produits servis
  • Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
  • Techniques de communication orales, écrites et numériques
  • Traiter les commandes de clients et organiser les priorités de production
  • Traiter les réclamations des clients
  • Transmettre une technique, un savoir-faire
  • Utiliser les outils numériques
  • Vérifier le respect des règles, normes et procédures opérationnelles

Langue

  • Français

Savoir-être professionnels

  • Avoir le sens du service
  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Travailler en équipe

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé non qualifié
  • Secteur d'activité : Location de terrains et d'autres biens immobiliers

Employeur

MC DONALD S

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)

Mme Clarys PICHON

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