Offre n° 187SYRR
Pâtissier / Pâtissière de restaurant (H/F)

Actualisé le 10 février 2025

Nous sommes à la recherche d'un(e) pâtissier(ère) passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe dans un restaurant turc qui ouvrira en septembre 2025. Vous serez en charge de la préparation de nos pâtisseries traditionnelles turques, ainsi que de la création de desserts raffinés pour accompagner nos plats. Vous travaillerez en étroite collaboration avec notre chef cuisinier pour offrir à nos clients une expérience culinaire inoubliable. Missions principales : Préparer et élaborer des pâtisseries traditionnelles turques (baklava, kunefe, etc.) selon les recettes maison. Créer de nouveaux desserts et offrir des innovations culinaires. Gérer les stocks d'ingrédients et veiller à la qualité des produits. Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité en cuisine. Participer à l'organisation et au nettoyage de l'espace pâtisserie. Profil recherché : Expérience préalable en tant que pâtissier dans un environnement similaire. Connaissance des techniques de pâtisserie traditionnelle et moderne. Créativité et passion pour la pâtisserie. Autonomie et rigueur dans le travail. Sens de l'organisation et capacité à travailler en équipe. La maîtrise du turc est un plus. Nous offrons : Un environnement de travail dynamique et convivial. Des opportunités de formation continue et d'évolution professionnelle. Une rémunération attractive selon votre expérience. Des repas fournis et une aide au logement si nécessaire. Nous avons hâte de vous rencontrer !

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H Autre

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 1900.0 Euros sur 12.0 mois
Restauration
Hébergement

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

1 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents

Compétences

Agir rapidement en cas de problème technique ou de pénurie
Aider à l'organisation d'événements spéciaux
Animer, coordonner une équipe
Communiquer efficacement avec le personnel et les clients
Conditionner des produits
Confectionner des pâtisseries
Doser des ingrédients culinaires
Dresser des plats pour le service
Définir des besoins en approvisionnement
Déterminer les coûts de revient des préparations culinaires
Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Identifier et sélectionner des fournisseurs, sous-traitants, prestataires
Maintenir un environnement de travail propre et organisé
Manipuler des équipements de cuisine
Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques
Optimiser l'utilisation des ingrédients pour réduire les coûts
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Planifier les opérations de production selon les commandes
Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Sélectionner les matières premières à mobiliser
Transmettre une technique, un savoir-faire
Élaborer des recettes
Éplucher des légumes et des fruits