Cuisinier / Cuisinière en laboratoire de préparation (H/F)

Cuisinier / Cuisinière en laboratoire de préparation (H/F) 49 - AVRILLE

Offre n° 187TWHV
Cuisinier / Cuisinière en laboratoire de préparation (H/F)

49 - AVRILLE - Localiser avec Mappy

Publié le 07 février 2025

Poste de Cusinier /Cuisinière en CDI à temps plein à pourvoir dès que possible, pour intégrer le laboratoire de préparation de nos produits traiteur-snacking ! Mission : - la production de la partie snacking (sandwichs, paninis, croque-monsieur...) - la préparation de divers plateaux apéritifs - la production de salades composées... Vous devez être capable d'accompagner en toute autonomie, notre cuisinier en poste, sur la production de plats chauds lorsqu'il a besoin de renfort ou le remplacer pendant ses congés. Profil recherché : Pour postuler vous avez obligatoirement suivi une formation en cuisine (CAP, CQP....) et une expérience réussie d'idéalement 2 ans sur un poste similaire (collectivité ou snacking). Vous êtes une personne organisé(e), dynamique, avec un esprit d'équipe et le souci du détail. Vous êtes disponible pour travailler sur 5 jours, 36h75 hebdomadaire, du lundi au vendredi (principalement du matin). Prise de poste à 6h du matin OBLIGATOIREMENT (vous devez être autonome pour vos déplacements : trajet domicile travail) Avantages : prime annuelle, 10% sur les achats dès 3 mois d'ancienneté.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
36H45 Autre
Salaire
  • Salaire brut : salaire selon profil et expérience

Profil souhaité

Expérience

  • 2 An(s) - sur poste similaireCette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

  • CAP cuisineCette compétence est indispensable
  • Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
  • Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Chaîne du froid
  • Conditionnement des aliments
  • Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
  • Favoriser un environnement de travail collaboratif
  • Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
  • Modes de cuisson des aliments
  • Nettoyage et entretien des équipements de cuisine
  • Préparation de sauces de base
  • Préparer des plats culinaires
  • Préparer des plats à base de produits locaux
  • Préparer les viandes et les poissons
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
  • Techniques de conservation des aliments
  • Types de produits traiteurs

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve d'autonomie
  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
  • Travailler en équipe

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Hypermarchés

Employeur

AUCHAN

200 à 249 salariés

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