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SOUS CHEF(FE) DE CUISINE (H/F) 21 - DIJON
Offre n° 187VJXK
SOUS CHEF(FE) DE CUISINE (H/F)
21 - DIJON - Localiser avec Mappy
Actualisé le 07 février 2025
Offre pour le job dating du Club Hôtelier qui a lieu le 10 mars. 1ere expérience en restaurant gastronomique Vos principales missions : - Réaliser des recettes à partir des fiches techniques. - Dresser pour l'envoi et assurer la bonne présentation des mets. - Contrôler l'état des lieux et du matériel - rangement du matériel ainsi que des chambres froides et des annexes de la cuisine. - Participer au nettoyage - vous êtes responsable de la propreté de votre poste de travail. - Respecter et faire respecter les règles d'hygiène conformément aux principes HACCP tant en matière de production que de réception et de stockage. Vos qualifications et compétences : - Passionné - Réactif - Autonome - Rigoureux Vos avantages : - CDI Temps plein, Contrat 39h hebdomadaire, avec deux jours et demi de repos par semaine, heures supplémentaires majorées, - All Heartists : programme d'avantages dédiés aux collaborateurs du groupe Accor, - Mutuelle et prévoyance Intégrer le grand Hôtel La Cloche c'est se projeter dans une carrière, avoir des rêves et des ambitions accessibles. Des collaborateurs à tous les étages, à tous les postes, fiers de travailler en équipe pour offrir à nos clients un moment inoubliable parmi nous. Soyez un nouveau membre de plus dans la famille !
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 39H Autre
- Salaire
- Salaire brut : Restauration
- à négocier selon
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 6 Mois - ou titulaire à minima d'un CQP.Cette expérience est indispensable
Compétences
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Doser des ingrédients culinaires
- Préparer des repas
- Préparer les viandes et les poissons
- Éplucher des légumes et des fruits
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de réactivité
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
Employeur
HOTEL SOFITEL LA CLOCHE LES JARDINS
50 à 99 salariés
- Site internet
- http://www.hotel-lacloche.fr
Rattaché à la collection d hôtels historiques MGallery hôtels collection, Le Grand Hôtel La Cloche, au rang unique de 5 étoiles à Dijon, joue sur les équilibres entre histoire et présent avec une décoration inspirée, guidée par la mesure et l épure, qui renforce l expression de ce haut lieu de célébration à Dijon.
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