Toujours engagés à innover et à offrir une expérience client exceptionnelle, nous recherchons aujourd'hui un Commis de cuisine H/F en CDI 35H pour les deux sites suivants : - L'Écaille, notre poissonnerie mettant à l'honneur une sélection d'exception de poissons, fruits de mer et crustacés issus des eaux françaises. - Le Billot, notre boucherie, symbole d'excellence et de savoir-faire, valorisant les éleveurs locaux et leur engagement en faveur de la qualité, du bien-être animal et de l'environnement. Dans une ambiance chaleureuse et conviviale, ces deux sites proposent également des espaces de restauration où nos clients peuvent savourer chaque midi des poissons et viandes, grillés à la plancha sous leurs yeux. MISSIONS En tant que Commis de cuisine H/F, vous serez un élément clé en assistant l'équipe dans la préparation des plats et le maintien de la qualité des produits. Vous travaillerez en étroite collaboration avec l'Assistant Manager pour assurer une expérience client qualitative. A ce titre, vos missions seront les suivantes : - Préparer les ingrédients nécessaires aux plats (épluchage, découpe, préparation des sauces, etc.) ; - Contribuer à l'expérience culinaire de nos clients ; - Gérer l'exécution des recettes ; - Assurer le nettoyage et l'entretien de votre poste de travail ainsi que du matériel de cuisine ; - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur ; - Participer à la réception et au stockage des marchandises. PROFIL Nous recherchons une personne dynamique, passionnée par la restauration, expérience en cuisine appréciée. - Vous détenez une première expérience en cuisine, ou vous êtes motivé(e) pour apprendre les bases du métier ; - Vous détenez un véritable sens du service et une passion pour la cuisine ; - Vous détenez des qualités telles que la rigueur, l'organisation et un excellent esprit d'équipe ; - Vous avez des connaissances en normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Rejoignez une structure innovante et participer à la valorisation d'un concept unique comme le Village Gastronomique de la Cité Internationale de la Gastronomie et du Vin ! - Date de début : février 2025 - Ouverture du restaurant 6/7, travail les week-ends et nocturnes jusqu'à 22h Nos postes sont accessibles à tous, y compris aux personnes en situation de handicap. Nous encourageons les candidatures sans photo.