Nous recherchons un(e) responsable pour une équipe de 4 personnes en cuisine. 1 Plongeur polyvalent 1 chef de partie froid 1 second de cuisine et vous. Restaurant à bon ticket moyen, + de 100 couverts jour de moyenne, gros services 120 cvts. Concept cuisine au fumoir Yoder Smoker. Produits frais, carte réduite 5 entrées, 6 desserts maison. Envoi facile, mise en place sous vide. Cuisine simple mais bien exécutée, Déco d'assiettes... Vous êtes responsable de l'organisation, de l'hygiène, des commandes et de la qualité de l'envoi. Vous êtes assisté(e) par la direction qui maîtrise les process et vous accompagne dans l'établissement de votre autonomie. Vous êtes en congé Dimanche, lundi et une soirée par semaine.