CHEF / CHEFFE DE CUISINE (H/F)

CHEF / CHEFFE DE CUISINE (H/F) 62 - ARRAS

Offre n° 188FNMN
CHEF / CHEFFE DE CUISINE (H/F)

62 - ARRAS - Localiser avec Mappy

Actualisé le 17 février 2025

Vous êtes passionné de cuisine et souhaitez rejoindre une équipe dynamique dans un restaurant en pleine expansion ? Nous recherchons un Chef de Cuisine motivé et créatif pour prendre les rênes de notre cuisine et participer activement à notre développement. Le restaurant est à la recherche d'un chef de cuisine pour rejoindre son équipe ! Ouvert depuis 5 ans, notre restaurant propose pour moitié des plats à base de poisson. Nous recherchons une personne dynamique et passionnée, prête à s'investir dans notre projet. Si vous êtes intéressé, n'hésitez pas à postuler ! Votre mission : Gérer la carte en accord avec notre identité Gérer les stocks et les commandes avec rigueur Assurer la qualité et la constance des plats servis Respecter et appliquer rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité HACCP Travailler en équipe avec bienveillance et esprit collaboratif Maintenir un environnement de travail propre et organisé Profil recherché : Expérience en cuisine et en responsabilités, organisé et autonome Sens du détail et passion pour les bons produits Esprit d'équipe et envie de grandir avec nous Une expérience en produits de la mer serait un vrai plus Nous offrons : Un cadre de travail agréable et convivial Une équipe jeune et motivée Un restaurant en pleine évolution, où votre créativité aura toute sa place Si vous êtes prêt à relever ce challenge et à faire partie de notre aventure, envoyez-nous votre CV et quelques mots sur votre motivation.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
41H Autre
Salaire
  • Salaire brut : Annuel de 30000.0 Euros à 36000.0 Euros sur 12.0 mois
  • Primes
  • Mutuelle
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 3 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

  • Animer, coordonner une équipeCette compétence est indispensable
  • Assurer le suivi des stocks en temps réelCette compétence est indispensable
  • Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des platsCette compétence est indispensable
  • Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
  • Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
  • Dresser un inventaire des produits disponibles en réserveCette compétence est indispensable
  • Définir des besoins en approvisionnementCette compétence est indispensable
  • Déléguer, responsabiliserCette compétence est indispensable
  • Encadrer et coordonner une équipeCette compétence est indispensable
  • Fiches techniques de préparations culinairesCette compétence est indispensable
  • Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servirCette compétence est indispensable
  • Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stockCette compétence est indispensable
  • Proposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations de recettes déjà crééesCette compétence est indispensable
  • Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve de leadership
  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Travailler en équipe

Informations complémentaires

  • Qualification : Agent de maîtrise
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

LA PASSE PIERRE

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)

M. FREDERIC BOUCHART

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