Le centre de vacances Le Razay, situé à Piriac-sur-Mer, accueille des classes de découvertes, des groupes d'adultes et des colonies de vacances. Afin de satisfaire les convives de tous horizons, nous recrutons un(e) Chef(fe) de cuisine passionné(e) et dynamique. Vos missions : En tant que Chef(fe) de cuisine, vous serez responsable de l'ensemble des activités liées à la gestion de la cuisine et de l'équipe. Vos principales missions seront : Gérer l'économat et organiser les stocks de manière optimale Établir les menus de la semaine en tenant compte des spécificités des groupes (enfants, adultes, régimes alimentaires particuliers.) Réaliser des inventaires, vérifier les stocks et effectuer les commandes nécessaires Vérifier la réception et la qualité des marchandises Préparer les produits et mettre en place les équipements nécessaires en cuisine Produire des plats de qualité, vérifier la présentation, le goût et la conformité des préparations avant leur service Veiller au respect des normes de sécurité et d'hygiène alimentaire (autocontrôles, procédures, réglementation) Participer à l'entretien et à la maintenance des locaux et des équipements Organiser et animer les services, en veillant à la qualité de l'accueil et au bon déroulement des repas Manager l'équipe de cuisine avec bienveillance, dynamisme et esprit d'équipe Votre profil : Expérience confirmée en cuisine collective ou en restauration Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Capacité à travailler en équipe et à manager avec bienveillance Dynamisme, sens de l'organisation et esprit d'initiative Un sens développé du service et de la satisfaction client Conditions de travail : Durée : Poste à pourvoir du 24 février au 31 août 2025 Temps de travail : 35 heures par semaine (heures supplémentaires récupérées) Horaires : Travail en coupure avec possibilité d'aménagement des horaires Repos : 2 jours consécutifs de repos : samedi et dimanche Avantages : 13ème mois après un an d'ancienneté Participation à la mutuelle Avantages CSE Possibilité de logement en mobil-home partagé ou chambre individuelle pour 200 €/mois (charges comprises : eau, électricité, gaz, laverie) Postulez dès maintenant et rejoignez notre équipe dans un cadre agréable au bord de la mer !