Chef / Cheffe de rang (H/F)

Chef / Cheffe de rang (H/F) 44 - PREFAILLES

Offre n° 188HMNB
Chef / Cheffe de rang (H/F)

44 - PREFAILLES - Localiser avec Mappy

Actualisé le 19 février 2025

Dans un restaurant familial et gastronomique, vous travaillez en tant que chef(fe) de rang. - Accueillir chaleureusement les clients et les accompagner à leur table. - Prendre les commandes, conseiller les clients sur les plats et les vins. - Assurer le service à table avec professionnalisme et élégance. - Coordonner avec la cuisine pour garantir le bon déroulement du service. - Encadrer les commis de salle et les aider à se perfectionner. - Veiller à la satisfaction des clients tout au long de leur expérience. - S'assurer de la propreté et de la mise en place parfaite de la salle avant chaque service. - Contribuer à la gestion des stocks de matériel et participer à l'inventaire. Vous travaillez du mercredi au dimanche en coupure. Le poste est à pourvoir dès que possible. Contrat en CDD ou CDI. Pour postuler, vous pouvez envoyer votre CV par mail, vous déplacer ou téléphoner au 0605284656

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
39H Autre
Salaire
  • Salaire brut : selon expérience

Profil souhaité

Expérience

  • 1 An(s)Cette expérience est indispensable

Formations

  • CAP, BEP et équivalents
  • Bac ou équivalent

Compétences

  • Accueillir le client et l'installerCette compétence est indispensable
  • Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûtsCette compétence est indispensable
  • Effectuer le service des plats à tableCette compétence est indispensable
  • Prendre une commande clientCette compétence est indispensable
  • Réaliser la mise en place de la salle et de l'officeCette compétence est indispensable
  • S'exprimer avec politesse et courtoisieCette compétence est indispensable
  • Veiller à la présentation soignée des platsCette compétence est indispensable
  • Assurer la propreté de la zone de travail
  • Assurer un débriefing auprès de l'équipe
  • Caractéristiques des vins et spiritueux
  • Communication interpersonnelle
  • Découpe manuelle de fromage
  • Garantir la satisfaction du client
  • Gestion des relations clientèle
  • Gérer les plaintes de manière professionnelle
  • Gérer les retours des clients pour améliorer les services
  • Lecture de plan de salle
  • Participer à la gestion des stocks de nourriture et de boissons
  • Participer à un inventaire
  • Planification des tâches et gestion des priorités
  • Proposer des produits additionnels
  • Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
  • Rendre compte de son action, de risques ou d'anomalies au responsable
  • Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance
  • Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
  • Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
  • Saisir une commande sur informatique
  • Techniques de dressage de table
  • Techniques de port de plateaux/plats
  • Techniques du service en salle
  • Utilisation d'équipements de cuisine professionnels
  • Utilisation de caisse informatisée
  • Être attentif à la bonne intégration de chaque nouveau collaborateur

Savoir-être professionnels

  • Avoir le sens du service
  • Travailler en équipe
  • Être à l'écoute, faire preuve d'empathie

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

RESTAURANT LE SAINT-PAUL

3 à 5 salariés

Mme Johanna Roullier

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