*** Merci de joindre un message de motivation à votre candidature *** Nous recherchons un(e) cuisinier(ère) expérimenté(e) et passionné(e) par les produits locaux pour rejoindre notre laboratoire de cuisine. Vous serez responsable de l'élaboration et de la préparation de plats, en utilisant des ingrédients de qualité issus de producteurs locaux. Vous travaillerez dans un environnement technique et stimulant, avec des horaires principalement de journée, exceptionnellement en soirée et week-end. Vos principales missions seront : - Préparer et cuisiner des plats selon les recettes établies, en mettant l'accent sur les produits locaux. - Participer au développement et à l'amélioration de nouvelles recettes en collaboration avec les chefs et les techniciens culinaires, en tenant compte des produits de saison et des ingrédients locaux. - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Organiser et maintenir propre l'espace de travail et les équipements de cuisine. - Gérer les stocks de matières premières, avec une attention particulière à l'approvisionnement auprès de producteurs locaux. - Vérifier les livraisons et la qualité des produits reçus. - Contribuer à la mise en place et aux tests des produits avant leur mise sur le marché. Profil recherché : - Diplôme en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro, ou équivalent). - Expérience significative en tant que cuisinier, idéalement dans un laboratoire ou une grande cuisine. - Connaissance des techniques culinaires et des normes d'hygiène et de sécurité. - Capacité à travailler de manière autonome et en équipe. - Rigueur, organisation et sens du détail. - Connaissance et intérêt pour les produits locaux et de saison. - Bonnes capacités de communication avec les fournisseurs locaux.