Offre n° 188JHWX
Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Actualisé le 21 février 2025

Lieu : La Grande Hermine - Concarneau Contrat : Temps partiel (12h/semaine) - Week-end Disponibilité : Immédiate Vous êtes passionné(e) par la cuisine et aimez travailler dans un environnement dynamique ? Notre restaurant recherche un(e) cuisinier(e) motivé(e) pour renforcer son équipe les week-ends ! Vos missions : - Préparer et dresser les plats selon les recettes du restaurant - Assurer la mise en place et l'organisation de la cuisine - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité - Travailler en équipe pour garantir un service rapide et de qualité Profil recherché : - Expérience en cuisine appréciée, mais passion et motivation avant tout ! - Rapidité, rigueur, autonomie et esprit d'équipe - Capacité à gérer le stress en période de rush Ce que nous offrons : - Un cadre de travail convivial et une équipe soudée - Un poste stable avec possibilité d'augmenter les heures pour la saison à venir. Intéressé(e) ? Envoyez votre candidature à justine@lagrandehermine.fr ou passez directement nous voir au restaurant avec un CV (en dehors des heures de service).

Type de contrat

Saisonnier - 6 Mois
Contrat travail

Durée du travail

temps partiel - 12H Autre

Salaire

Salaire brut : Horaire de 11.88 Euros à 12.08 Euros

Profil souhaité

Expérience

Débutant accepté

Formation

CAP, BEP et équivalents cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

Aménager un poste et les conditions de travail
Assurer la propreté de la zone de travail
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Conditionner des produits
Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
Dresser des plats pour le service
Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Gérer le timing de préparation pour un service efficace
Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
Innover dans la présentation des plats et des menus
Organiser des événements culinaires spéciaux
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement
Préparer des glaces et des sorbets
Préparer des plats culinaires
Préparer les viandes et les poissons
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison