Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Cuisinier / Cuisinière (H/F) 13 - LA CIOTAT

Offre n° 188KRRF
Cuisinier / Cuisinière (H/F)

13 - LA CIOTAT - Localiser avec Mappy

Actualisé le 17 avril 2025

Vous êtes créatifs(ves) et passionnés(ées), par la cuisine et vous voulez régaler nos clients ? Rejoignez notre équipe et participez à l'élaboration de plats savoureux dans une ambiance familiale! Vos missions si vous les accepter : - Préparer et envoyer des assiettes de qualité maximum 60 couverts/service - Gérer les produits et éviter le gaspillage - Travailler dans le respect des règles d'hygiène(HACCP) - Participer à l'organisation et au nettoyage de la cuisine - Apporter votre touche personnelle pour sublimer nos recettes Travail en coupure de 9h à 14h et de 18h à 22h. Restaurant ouvert le lundi, mardi, vendredi; samedi et dimanche. **Possibilité de logement.**

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
39H Autre
Conditions de travail
Autre
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 3200.0 Euros sur 12.0 mois
  • Restauration
  • Mutuelle

Profil souhaité

Expérience

  • 2 An(s) - Sur même poste Cette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Cuisine

Compétences

  • Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
  • Assurer la propreté de la zone de travail
  • Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Chaîne du froid
  • Conditionnement des aliments
  • Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits
  • Cuire des viandes, poissons ou légumes
  • Déterminer les coûts de revient des préparations culinaires
  • Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
  • Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
  • Modalités de stockage de produits alimentaires
  • Nettoyage et entretien des équipements de cuisine
  • Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
  • Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
  • Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve d'autonomie
  • Gérer son stress
  • Travailler en équipe

Informations complémentaires

  • Qualification : Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

LES 3 SECS

1 ou 2 salariés

M. christophe weber 0684006190

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