Nous recherchons un Chef Cuisinier H/F expérimenté et créatif, spécialisé en cuisine indienne authentique du Gujarat, pour prendre la direction de notre cuisine. Ce rôle consiste à élaborer des menus innovants mettant en valeur des plats saisonniers et des spécialités gujarati, tout en assurant une qualité et une régularité irréprochables de l'ensemble des plats. Le Chef sera également chargé de gérer les budgets, contrôler les coûts et réduire au minimum le gaspillage alimentaire. Parmi les responsabilités clés figurent le recrutement, la formation et le mentorat de l'équipe de cuisine, le respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, la coordination avec les fournisseurs afin d'obtenir des ingrédients frais et de qualité, ainsi que la résolution rapide des problèmes lors des périodes d'affluence. Le candidat idéal possède au minimum 3 ans d'expérience à un poste similaire, de solides compétences en gestion et en organisation, ainsi qu'une expertise reconnue en cuisine gujarati. La maîtrise de l'anglais et de l'hindi est essentielle, et la connaissance du gujarati est un atout supplémentaire. Si vous êtes passionné par les saveurs vibrantes de la cuisine gujarati et souhaitez diriger une équipe dynamique, rejoignez-nous !