Premier commis / Première commise de cuisine

Premier commis / Première commise de cuisine 77 - PROVINS

Offre n° 188QZBC
Premier commis / Première commise de cuisine

77 - PROVINS - Localiser avec Mappy

Publié le 25 février 2025

Dans un restaurant ouvert du mardi au dimanche midi , vous complétez la brigade en cuisine . Vos principales missions consisteront en la préparation complète allant des entrées aux desserts , des parties froides et chaudes. Vous pouvez être amené à assister voire remplacer le cuisinier en poste. Vous êtes reconnu pour votre polyvalence ,votre adaptabilité et votre capacité à fournir ( de Mai à Juin très forte activité) Vous travaillez en coupure de 11H à 15H et de 18H30 à minuit. En juin et juillet vous êtes susceptible d'exercer en continu. Vous êtes reconnu comme commis de cuisine confirmé ou cuisinier, une expérience est exigée. La prise de poste est prévue en Avril . Le contrat est susceptible d'évoluer. Vous disposez d'un moyen de locomotion fiable car la zone est peu desservie en soirée et le week-end.

Type de contrat
Saisonnier - 5 Mois
Contrat travail
Durée du travail
39H Autre
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2436 Euros sur 12 mois
  • selon compétences et expérience

Profil souhaité

Expérience

  • 3 An(s) - en restaurationCette expérience est indispensable

Compétences

  • Chaîne du froid
  • Conditionnement des aliments
  • Cuire des viandes, poissons ou légumes
  • Dresser des plats pour le service
  • Gestes et postures de manutention
  • Modes de cuisson des aliments
  • Nettoyage et entretien des équipements de cuisine
  • Préparer les viandes et les poissons
  • Respect des délais en cuisine
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
  • Techniques de conservation des aliments
  • Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)
  • Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)
  • Utilisation de grills professionnels

Permis

  • B - Véhicule léger

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé non qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

D'autres offres peuvent vous intéresser :

Afficher plus d'offres