Offre n° 188SBYY
Pâtissier / Pâtissière (H/F)

Actualisé le 26 février 2025

Autonome et volontaire pour produire des produits de confiserie, de chocolaterie et de pâtisserie au sein d'une confiserie florale du centre ville de Toulon. La production est artisanale sans sucre raffiné. Une bonne présentation ainsi qu'un bon contact avec la clientèle sont demandés car l'atelier se trouve sur le lieu de vente. Une formation en pâtisserie associée à une passion pour ce secteur d'activité seront les prérequis incontournables pour postuler. Les horaires seront à définir avec l'employeur en fonction des besoins réciproques (travail du mardi au samedi). Le salaire est à définir selon les compétences et sera évolutif.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H Autre

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 1802.00 Euros sur 12 mois
A définir selon expérience

Profil souhaité

Expérience

Débutant accepté - avec formation en pâtisserie

Formation

CAP, BEP et équivalents pâtisserie - Formation + appétence en Pâtisserie Cette formation est indispensable

Compétences

Accueillir, orienter, renseigner un public
Caractéristiques des chocolats
Caractéristiques des farines levure, additifs
Caractéristiques des fruits confits
Caractéristiques des pâtes de pâtisserie
Conditionner des produits
Confectionner des chocolats
Confectionner des confiseries
Confectionner des pâtisseries
Doser des ingrédients culinaires
Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Fermentation des pâtes à pâtisserie
Moulage de pièces de chocolat
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Techniques de pétrissage manuel
Techniques de sculptage de chocolat