Offre n° 188YLDR
Cuisinier / Cuisinière (H/F)

17 - LE GRAND VILLAGE PLAGE - Localiser avec Mappy

Publié le 04 mars 2025

Poste de cuisinier H/F Vous serez force de proposition , Vous aurez la latitude d' innover et proposer vos idées ( entrées, plats, desserts) et de développer votre créativité. Vous devrez vous montrer autonome et polyvalent dans la gestion de votre poste. Vous avez suivi un cursus de formation en cuisine, même débutant, vous nous intéressez. Prise de poste au 1er avril jusqu'à fin septembre 2025 Salaire évolutif rapidement en fonction de votre implication et motivation

Type de contrat

Saisonnier - 6 Mois
Contrat travail

Durée du travail

39H Autre
+ hres supp.

Salaire

Salaire brut : Horaire de 12.00 Euros sur 12.0 mois
+ selon expérience

Profil souhaité

Expérience

1 An(s) - sur même posteCette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents cuisine

Compétences

Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Assurer le suivi des stocks en temps réel
Chaîne du froid
Chiffrage/calcul de coût
Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats
Conditionnement des aliments
Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine
Dresser des plats pour le service
Définir des besoins en approvisionnement
Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)

Savoir-être professionnels

Faire preuve d'autonomie
Prendre des initiatives et être force de proposition
Travailler en équipe

Informations complémentaires

Qualification : Employé non qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

LA CHOZA

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)

Nous sommes un restaurant pizzéria de bord de plage avec une ambiance conviviale autour de la musique et du surf. La cuisine y est simple et généreuse .