CDD de remplacement CHEF DE PARTIE - 5 SEMAINES (H/F)

CDD de remplacement CHEF DE PARTIE - 5 SEMAINES (H/F) 75 - PARIS 06

Offre n° 189JDTZ
CDD de remplacement CHEF DE PARTIE - 5 SEMAINES (H/F)

75 - PARIS 06 - Localiser avec Mappy

Actualisé le 11 mars 2025

CDD de remplacement CHEF de PARTIE - Poste du soir Repos : Mardi et Mercredi. Lundi, jeudi, vendredi, samedi : 16h30 - 00h00 (30 minutes de pause journalière) Dimanche : 12:30 - 00h00 (30 minutes de pause journalière) En votre qualité de Chef de partie, vous aurez les principales missions suivantes : - assurer la mise en place, les divers nettoyages, l'approvisionnement, le stockage selon les méthodes prescrites dans l'établissement. - réaliser des préparations culinaires, de recettes à partir de fiches techniques, des plats et envois des plats durant le service. - Contrôler les tâches, et veiller à la régularité du travail, du personnel placé sous votre responsabilité.

Type de contrat
CDD - 29 Jour(s)
Contrat travail
Durée du travail
39H Autre
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2410.0 Euros sur 12.0 mois
  • Restauration
  • Mutuelle

Profil souhaité

Expérience

  • 12 MoisCette expérience est indispensable

Compétences

  • Assurer la propreté de la zone de travailCette compétence est indispensable
  • Conditionner des produitsCette compétence est indispensable
  • Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
  • Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
  • Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
  • Éplucher des légumes et des fruitsCette compétence est indispensable
  • Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
  • Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de réactivité
  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

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