Offre n° 189JPLM
Chef de partie (H/F)

Actualisé le 15 avril 2025

Très bel établissement hôtel avec restaurants, nous recherchons un chef de partie H/F. Vous intégrez une brigade de 10 personnes. Vous participez à l'élaboration des recettes, vous effectuez la préparation de plats traditionnels et gourmets, fait uniquement à partir de produits frais pour les 2 restaurants. Vous pratiquez une cuisine soignée pour le restaurant et une cuisine de type brasserie soignée pour notre Auberge. Menu du jour pour la brasserie le midi (50/100 cvts) et le soir 80 à 110 cvts sur les 2 restaurants. La carte change et varie selon les saisons. Activité banquet et séminaire. Vous serez chargé de la mise en place du poste, de la préparation des plats. Il s'agit d'un poste polyvalent. Qualités souhaitées - Autonomie - Polyvalence - Capacité d'adaptation - Sens de l'organisation - Travail en équipe Modalités de travail - Travail samedi et dimanche - Poste situé à Belmont - Avantage nourriture - Rémunération selon expérience - Disponible dès le mois d'avril

Type de contrat

CDD - 4 Mois
Contrat travail

Durée du travail

35H Autre

Conditions de travail

Autre

Salaire

Restauration
selon experience

Profil souhaité

Expérience

2 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

Cuire des viandes, poissons ou légumes
Dresser des plats pour le service
Préparer les viandes et les poissons
Éplucher des légumes et des fruits

Permis

B - Véhicule léger

Savoir-être professionnels

Faire preuve d'autonomie
Faire preuve de rigueur et de précision
Travailler en équipe

Informations complémentaires

Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Employeur

MONT CHAMP DU FEU HOTEL RESTAURANT SPA

20 à 49 salariés

Hôtel Restaurants 4 étoiles situé en pleine nature. Notre établissement propose 28 chambres de charme ainsi que 2 restaurants : une auberge de montagne et un restaurant avec une cuisine plus élaborée avec des produits frais de saison. En hiver, nous exploitons également le domaine skiable de 14 pistes, et opérons diverses activités de loisirs (luges, location, activités extérieures). Entreprise familiale, en plein coeur des Vosges. Petits bonheurs et grandes émotions garantis. Mme Marie Morel