Envie de participer à un projet de cuisine durable, respectueuse de la planète et des écosystèmes ? Alors rejoignez-nous ! Vous aurez l'opportunité de promouvoir une alimentation plus végétalisée, avec des produits de saison, faits maison, sans plastique, ni pesticides. Ce poste est fait pour vous ! DESCRIPTIF DU POSTE : Au sein d'une Association située sur une propriété très agréable, boisée de 40 hectares, dédiée à l'accueil de groupes pour des retraites spirituelles, vous contribuerez au projet alimentaire de transition écologique du centre. Vos missions et responsabilités seront : - Concevoir des menus et élaboration de plats dans le respect de la saisonnalité des produits, - Produire les repas des convives tous les jours, matin, midi et soir (pluche, découpe d'ingrédients, cuisson, dressage.) - Respect des normes d'hygiène en vigueur sur le centre (HACCP.) - Gestion des approvisionnements, recherche de fournisseurs, gestion des stocks., - Co-animation de l'équipe de cuisine (8 personnes) avec le cuisinier-coordinateur, - Responsable de la gestion de la cuisine, en tant que référent auprès du directeur de l'écocentre en l'absence du cuisinier-coordinateur, - Gestion du bon déroulement des missions au sein de l'équipe, incluant la plonge et la supervision du service, - Superviser les convives du centre dans certaines activités de cuisine (pluche, service, plonge) et les sensibiliser aux règles d'hygiène. PROFIL : Être diplômé en cuisine, formé a l'HACCP + expérience significative en restauration Savoir-faire : - Organisation, gestion du temps et des tâches, - Polyvalence, travail en équipe, capacité à rendre compte, - Curiosité et esprit d'initiative. Savoir-être : - Sens de l'organisation et des priorités, - Autonomie et capacité relationnelle, - Adhésion au projet alimentaire de l'écocentre. LIEU DE TRAVAIL : - Francheville HORAIRES : 35h par semaine (possiblement 39h), en journée continue, 1 Week end sur 2 travaillé et quelques soirées par mois, selon l'affluence du restaurant PRISE DE FONCTION : fin avril - début mai - CDD de 4 mois renouvelable avec perspectives selon besoins et résultats. REMUNERATION : - 14.50 € à 15.16 €brut de l'heure selon profil Envoi par mail CV et lettre de motivation : commercial@gevl.fr