Missions : Préparation des plats du menu avec des produits frais. Gestion de la brigade et des services en l'absence du Chef. Respect des normes d'hygiène et qualité des produits. Gestion des stocks et commandes. Profil recherché : Expérience confirmée en tant que Second de Cuisine. Passion pour la cuisine française et niçoise. Autonome, organisé(e) et capable de travailler en équipe. Bonne gestion du stress et respect des délais. Conditions : Service du midi du lundi au vendredi (5 services), avec 2 jours de repos consécutifs. Services du vendredi et samedi soir (pas de second service). Ambiance familiale et chaleureuse.