Assistant / Assistante manager en restauration (H/F)

Assistant / Assistante manager en restauration (H/F) 92 - SCEAUX

Offre n° 191CRVD
Assistant / Assistante manager en restauration (H/F)

92 - SCEAUX - Localiser avec Mappy

Actualisé le 23 avril 2025

L'Adjoint de direction en restauration joue un rôle clé dans la gestion quotidienne et le bon fonctionnement des établissements restauration. Assiste le directeur dans la gestion opérationnelle de l'établissement de restauration Supervise les activités quotidiennes du restaurant, garantissant un service de qualité , en assurant le respect des standards de l'établissement. Des compétences en management sont attendues (encadrement d'une équipe de 9 personnes), Travail les weekends (en coupure), horaires à définir (amplitude entre 10h-minuit), planning tournant

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H Autre
Conditions de travail
Autre
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2047.54 Euros à 2123.38 Euros sur 12.0 mois
  • Restauration
  • Mutuelle
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 1 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

  • Analyser les besoins des clients pour proposer des services adaptés
  • Anticiper les périodes de travail plus soutenues en recrutant des saisonniers et des intérimaires
  • Assurer le suivi de la satisfaction clients
  • Assurer une communication efficace entre les équipes
  • Chiffrage/calcul de coût
  • Contrôle qualité
  • Contrôler des indicateurs de performance, analyser et corriger des écarts
  • Contrôler la réalisation et les coûts d'une prestation 
  • Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
  • Coordonner les activités de l'équipe sur le terrain
  • Définir des besoins en approvisionnement
  • Gestion des coûts et budgetisation
  • Gestion des fournisseurs
  • Gérer l'entretien des équipements et installations
  • Gérer les communications de l'établissement sur les réseaux sociaux
  • Gérer les réclamations ainsi que les litiges commerciaux
  • Marketing / Mercatique
  • Mettre en place des procédures de sécurité
  • Piloter une activité
  • Planification des tâches et gestion des priorités
  • Proposer des tarifs adaptés à un établissement touristique
  • Recruter et intégrer les nouveaux arrivants
  • Réaliser les ouvertures et fermetures du site
  • Superviser la gestion des stocks
  • Utiliser les outils numériques
  • Élaborer les budgets annuels des points de restauration
  • Évaluer et développer les compétences de ses collaborateurs
  • Évaluer les compétences de ses collaborateurs et assurer des entretiens annuels
  • Évaluer les performances du personnel

Langue

  • Anglais

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve de leadership
  • S'adapter aux changements
  • Travailler en équipe

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration de type rapide

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