Chef-fe Sommelier-ère restaurant Le Grand Bain (H/F)

Chef-fe Sommelier-ère restaurant Le Grand Bain (H/F) 75 - PARIS 20

Offre n° 191DLSW
Chef-fe Sommelier-ère restaurant Le Grand Bain (H/F)

75 - PARIS 20 - Localiser avec Mappy

Actualisé le 15 avril 2025

Nous recherchons un/e Chef-fe Sommelier-re pour notre restaurant Le Grand Bain pour gérer une carte de plus de 400 références de vins bio, biodynamiques, natures. Poste à pourvoir immédiatement ou dans un délai d'un mois maximum : - Repos les Lundis et Mardis. - Pas de coupure : Uniquement le soir. - Établissement bénéficiant d'une carte déjà en place avec de nombreuses allocations dans des domaines prestigieux. - Liberté quant au choix de nouvelles références à mettre à la carte. - Visite des salons (la dive, le nez dans le verre, chai l'un chai l'autre...) défrayés. - Possibilité d'un poste dont les responsabilité s'étendent à l'approvisionnement en vins du Café des Délices (situé juste en face du Grand Bain).

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
39H Autre
Conditions de travail
Autre
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 3200.00 Euros sur 12.0 mois
  • Mutuelle
Déplacements
Déplacements : Ponctuels Zone nationale

Profil souhaité

Expérience

  • 24 MoisCette expérience est indispensable

Compétences

  • Concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine, la situation géographiqueCette compétence est indispensable
  • Connaissance des vins et accords mets-vinsCette compétence est indispensable
  • Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteillesCette compétence est indispensable
  • Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, ...), choisir la verrerie adaptée et servir le clientCette compétence est indispensable

Langue

  • Anglais

Savoir-être professionnels

  • Avoir le sens du service
  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de curiosité

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

LE GRAND BAIN

6 à 9 salariés

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