Chef / Cheffe de cuisine (H/F) 73 - PRALOGNAN LA VANOISE
Offre n° 191RTYS
Chef / Cheffe de cuisine (H/F)
73 - PRALOGNAN LA VANOISE - Localiser avec Mappy
Actualisé le 28 avril 2025
Le Refuge du Roc recrute un Chef Cuisinier pour la saison estivale ! Lieu : Auberge d'altitude - cadre exceptionnel en pleine montagne Période : Saison estivale 2025 (juin à septembre) Le Refuge du Roc, auberge chaleureuse perchée en altitude, recherche son/sa prochain(e) chef cuisinier(ère) passionné(e) par la cuisine de terroir, les produits frais et l'ambiance montagne. Vos missions : - Élaborer et cuisiner des plats simples, généreux et de qualité, adaptés à une clientèle de randonneurs, touristes et locaux, mais également à l'occasion de quelques événements (mariages, anniversaires, etc.) - Gérer les approvisionnements et les stocks en autonomie - Veiller à l'hygiène et à la propreté de la cuisine - Participer à la vie de l'auberge dans un esprit d'équipe et de convivialité Profil recherché : - Expérience en cuisine exigée (chef ou second confirmé) - Créatif(ve), autonome, organisé(e) et réactif(ve) - Appréciant la vie en montagne et le travail en équipe - Capacité à gérer des coups de feu tout en gardant le sourire Nous offrons : - Un cadre de travail exceptionnel en pleine nature - Un hébergement sur place - Une ambiance conviviale et familiale - Une rémunération attractive selon profil Envie de passer l'été au grand air et de régaler nos clients ? Envoyez votre CV et quelques mots sur votre motivation à : gardien@refugeduroc.com
- Type de contrat
-
Saisonnier - 4 Mois
Contrat travail - Durée du travail
-
39H Autre
- Conditions de travail
-
Autre
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2100.0 Euros sur 12.0 mois
- Hébergement
- Restauration
Profil souhaité
Expérience
- 12 MoisCette expérience est indispensable
Compétences
- Assurer le suivi des stocks en temps réel
- Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Cuisine des spécialités régionales françaises
- Dresser des plats pour le service
- Définir des besoins en approvisionnement
- Suivre le budget de fonctionnement du périmètre confié
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de réactivité
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Activités des sièges sociaux
Employeur
EXALIOR
Auberge d'altitude aux portes du Parc National de la Vanoise M. ALEXANDRE GUESCHIR
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