Nous recherchons un ou une alternant (e) Pâtissier afin de valider le CAP de Pâtisserie. Notre entreprise : Agriculteur céréalier et meunier, nous cultivons et produisons du blé ancien nous-même afin de garantir à notre clientèle des pains et viennoiseries authentiques, traditionnels et aux saveurs d'antan. Toute notre production est faite à base de produits frais Vous partagez nos valeurs venez rejoindre notre équipe Activités du poste : * Participer à la préparation et à la réalisation de nos différentes gammes de produits : viennoiseries, pâtisseries individuelles et entremets, chocolats, etc. * Apprendre et appliquer les techniques de base de la pâtisserie : pétrissage, façonnage, cuisson, montage, décoration. * Respecter scrupuleusement les recettes, les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. * Contribuer à l'entretien et au nettoyage du matériel et des locaux. * Découvrir la gestion des stocks et des commandes. * Collaborer avec l'ensemble de l'équipe pour assurer un service de qualité. Profil recherché : * Vous êtes passionné(e) par la pâtisserie et vous avez une forte envie d'apprendre et de progresser. * Vous êtes rigoureux(se), organisé(e), et vous avez le sens du détail. * Vous êtes capable de travailler en équipe et vous êtes doté(e) d'un bon relationnel. * Vous êtes ponctuel(le) et motivé(e).