(73) CUISINIERe dans un chalet en station de ski (H/F)

(73) CUISINIERe dans un chalet en station de ski (H/F) 73 - LES ALLUES

Offre n° 192WFBH
(73) CUISINIERe dans un chalet en station de ski (H/F)

73 - LES ALLUES - Localiser avec Mappy

Actualisé le 23 mai 2025

**Saison d'hiver 2025-2026** Poste logé et nourri - dès le début de décembre 2024 pour la saison d'hiver à Méribel, Savoie, France - ANGLAIS NIVEAU C2 Vous intervenez au sein d'un tour opérateur britannique comme CUISINIER(E) dans un chalet pour 10 clients (le groupe change chaque semaine) Vous êtes responsable de toute la cuisine y compris les plats (en termes de gout, saveurs et esthétiques) ainsi que la gestion de stocks, les courses et l'entretien et nettoyage de la cuisine domestique Vous prépararerez le petit déjeuner pour les clients (britanniques pour le plupart) y compris des éléments chauds ainsi que le buffet froid; des gateaux et cookes pour le gouter et un repas du soir qui consiste des canapés à l'apéritif, entrée, plat principal et séléction de fromage Il s'agit de communiquer avec les clients à tout moment et vous travaillez en équipe avec un(e) autre qui est là en capacité d' agent(e) polyvalent(e)

Type de contrat
CDD - 5 Mois
Contrat travail
Durée du travail
40H Autre
Conditions de travail
Autre
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2530.98 Euros sur 12.0 mois
  • Hébergement
  • Restauration
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 24 MoisCette expérience est indispensable

Formation

  • Bac+5 et plus ou équivalents

Compétences

  • Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)Cette compétence est indispensable
  • Aménager un poste et les conditions de travailCette compétence est indispensable
  • anglais niveau C2Cette compétence est indispensable
  • Assurer la propreté de la zone de travailCette compétence est indispensable
  • Chaîne du froidCette compétence est indispensable
  • Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs et agriculteurs de sa régionCette compétence est indispensable
  • Concevoir des recettes et menusCette compétence est indispensable
  • Conditionnement des alimentsCette compétence est indispensable
  • Conditionner des produitsCette compétence est indispensable
  • Connaissance des tendances culinaires actuellesCette compétence est indispensable
  • Connaissance des épices et herbesCette compétence est indispensable
  • Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produitsCette compétence est indispensable
  • Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
  • Cuisiner des sauces pour accompagner les produitsCette compétence est indispensable
  • DiététiqueCette compétence est indispensable
  • Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
  • Entretenir des équipements de cuisine professionnelleCette compétence est indispensable
  • Evacuer et trier des déchets, des produitsCette compétence est indispensable
  • Expliquer et faire respecter les règles et procéduresCette compétence est indispensable
  • Favoriser un environnement de travail collaboratifCette compétence est indispensable
  • Gestion de la qualité des produitsCette compétence est indispensable
  • Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servirCette compétence est indispensable
  • Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stockCette compétence est indispensable
  • Gérer le timing de préparation pour un service efficaceCette compétence est indispensable
  • Gérer les urgences et les imprévus en cuisineCette compétence est indispensable
  • Innover dans la présentation des plats et des menusCette compétence est indispensable
  • Législation alimentaireCette compétence est indispensable
  • Maintenir une communication efficace au sein de l'équipeCette compétence est indispensable
  • Modes de cuisson des alimentsCette compétence est indispensable
  • Nettoyage et entretien des équipements de cuisineCette compétence est indispensable
  • Optimiser les coûts des ingrédients tout en maintenant la qualitéCette compétence est indispensable
  • Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exempleCette compétence est indispensable
  • Préparer des plats culinairesCette compétence est indispensable
  • Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
  • Sensibilisation aux allergies alimentairesCette compétence est indispensable
  • Suivre le budget de fonctionnement du périmètre confiéCette compétence est indispensable

Langue

  • Anglais

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve d'autonomie
  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
  • Travailler en équipe

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé non qualifié
  • Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Employeur

SKI CUISINE LIMITED

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)

Tour Operateur - saison d'hiver - Meribel, Savoie Mme Tor MILLIKEN-SMITH

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