En charge, sous la responsabilité du chef, de la mise en place des différents plats de la carte, de la tenue du service et de toutes actions de préparation ou de rangement liée à l'activité des cuisines du domaine. Vos missions : Suivis des cartes: de leur création à leur mise en place Prise en main des postes chaud/froid selon management du chef Assurer la bonne tenue du service Participer à l'entretien du matériel et des locaux de cuisine Suivis des stocks et remonté d'informations si nécessaire Disponibilité indispensable en saison notamment weekends, jours fériés , travail de bonne heure et avec potentielles astreintes. Possibilité de logement